Beyaz sirke neden ve nasıl yapılır? Beyaz sirkenin faydaları nelerdir ve nerelerde kullanılır?

Sirkeler arasında sadece beyaz sirke değil sirkenin kendisi de uzun yıllardan beri geniş bir yelpazede kullanılmaktadır. Gıdadan temizliğe kadar pek çok üründe yer alabilen sirkenin faydaları da oldukça etkileyici.

Ancak beyaz sirkenin tam olarak neyden yapıldığı ve nasıl kullanıldığı konusunda araştırmalar yapılmaya başlandı. Beyaz sirkenin neyden yapıldığını, nerelerde kullanıldığını ve faydalarının neler olduğunu gelin birlikte öğrenelim!

BEYAZ SİRKE NEDİR?

Beyaz sirke su gibi şeffaf sıvı bir maddeden oluşur. Özünde şeker bulunan tarım ürünlerinin fermantasyonu ile elde edilir. Kimyasal bileşim olarak genellikle %5 asetik asit içerir. Tamamen doğal yöntemler kullanılarak elde edilen bu sirke doğal olarak çevreye herhangi bir zarar vermemektedir. Beyaz sirke ile temizlik yaparken nüfuz ettiği alanı doğal olarak dezenfekte eder, kokuyu giderir, kireci giderir ve temizler. Kısacası diğer kimyasal içerikli temizlik malzemelerinin yapabildiği her şeyi, daha çevreci bir şekilde yapıyor.

BEYAZ SİRKE NEDEN YAPILIR?

Beyaz sirke genellikle şeker kamışı, mısır veya diğer tahılların fermente edilmesiyle üretilir. Fermantasyon süreci sirke üretiminin temel sürecini oluşturur. Bu süreçte şekerler öncelikle maya yardımıyla alkole dönüştürülür. Bu alkol daha sonra asetik asit bakterileri tarafından asetik asite dönüştürülür. Bu asetik asit sirkenin ana bileşenidir ve ona eşsiz ekşi tadını verir.

BEYAZ SİRKE NE İÇİN KULLANILIR?

Beyaz sirke diğer elma ve üzüm sirkelerine göre daha keskin bir sirke türüdür. Birçok alanda kullanılan beyaz sirke, görünümüyle diğer çeşitlerden farklılık göstermektedir. Peki beyaz sirke nerelerde kullanılır?

• Beyaz sirkenin turşu ve salatalarda kullanımı yaygındır.

• Sos yaparken diğer sirkelere göre beyaz sirke tercih edilebilir.

• Beyaz sirke sebzeleri ve deniz ürünlerini yumuşatmak ve temizlemek için kullanılır.
  

• Unlu mamullerde mayayla birlikte beyaz sirke de tercih edilebilir.

• Ev yapımı peynirlerde beyaz sirke kullanılabilir.

• Cildi temizlemek ve arındırmak için beyaz sirke kullanmak yaygındır.
  

• Evde, bakterileri öldürmek için yüzey temizleyiciye beyaz sirke eklenir.

• Bulaşık ve çamaşır makinesi temizliğinde beyaz sirke kullanılır.

• Hijyenin gerekli olduğu her yerde beyaz sirke doğal tercihlerden biri olarak kullanılabilir.